Riz vapeur aux crevettes

Date de mise en ligne de la recette :

09 Novembre 2014

Saison :

Automne

Difficulté :

Facile

Temps de préparation :

2 heures

Temps de cuisson :

30 minutes

Nombre de personnes :

6 personnes

Type de plat :

Plat principal

Liste des ingrédients :

350g de riz
150g de petits pois surgelés
1 courgette
1 carotte
500g de crevettes roses cuites
1 cuillère à café de gingembre râpé
1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel

Liste des étapes :

Tremper le riz pendant 2 heures (ou encore mieux toute une nuit) dans de l'eau froide
Rincer et égoutter
Placer dans le panier d'un couscoussier et laisser cuire 25 minutes à la vapeur
A mi-cuisson, ajouter les petits pois, la courgette et la carotte coupées en petits dés
Saler légèrement
Chauffer l'huile dans une poêle
Y faire revenir les crevettes 1 à 2 minutes avec le piment sur feu vif
Saupoudrer de gingembre
Mélanger au riz cuit et servir

Auteur de la recette :

Flo